Mexico(메히꼬)의 제2도시인 Quadalajara(과달라하라)시 교외의 Tequila(데낄라)라는 마을에서
Mexicas(메히까스, 멕시코 인디언)에 의해 처음 제조되기 시작한 멕시코의 특산물인데,
원료는 Maquey라는 용설란(선인장의 일종)이며,
이런 증류주를 통칭하여 Mezcal 이라하고,
Tequila는 마을의 이름을 딴 Mezcal의 일종이다.
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