[스크랩] 양식의 Full Course Menu
양식의 Full Course Menu 1. Appetizer(전채요리) : 식사순서에서 제일먼저 제공되는 식욕촉진제로서 Fresh Juice 류, Vermouth Sherry (전채음료를 보통 Aperitif 라고 부르다), 등의 음료와 shellfish(clams, oysters,shrimps), caviar 등의 음식류로 나눌수 있는데, 한입에 넣을수 있도록 분량이 적어야 하고, 침의 분비를 촉진시켜..