園峰(원봉) 권홍민

최고급 Liqueur(혼성주)의 하나로서 Brandy에 orange의 엑기스를 넣어 만든 것인데, 1849년부터 France의 르와르 지방에서 처음 만들어졌으며, 처음엔 Cointreau Triplesec 라고 했으나, Cointreau로 명칭을 바꾼 것이다. 농도는 40%. 혼성주는 주로 숙녀 분들이 즐겨 마시고, 술을 잘 못하는 분들도 달고 감미..

세게적으로 유명한 best cocktail 6 Martini(왕자) Manhattan(여왕) Margarita Daiquiri Pink Lady Singapore Sling Coctail 이란 서로 다른 성분의 두가지 이상의 술을 혼합해서 하나의 독특한 맛의 술로 만든것으로, 전세계적으로 수만종에 달할것으로 사료되지만 (물론 아무나 자기 나름대로의 독특한 cocktail을 ..

성조기(Stars and Stripes) 미합중국의 기(Flag)를 Stars and Stripes 혹은 Red, White and Blue 또는 Old Glory라고 불려지는데, The United States Flag(Banner)라고도 하지요. Stars and Stripes(성조기) : Stripe(줄무늬)는 빨강색이 7본, 흰색이 6본이며, Star(별)가 6개인 열(Row)이 5열, Star(별)이 5개인 열이 4열로 모두 9개의 열..

새해 1월 들어 강행군을 하고 있다. 오늘은 옥수역에서 중앙선을 타고 양평군의 국수역에서 하차하여 청계산행 제2코스를 택해 형제봉을 거쳐 청계산에 올랐다가 청계산의 감로주를 파시는 분의 부용산행은 힘드니 가지 말라는 얘길 듣고 오기가 발동하여 다시 형제봉을 거쳐 부용산 정상을 밟고 양..

오늘은 중고등학교 동기산악회의 시산일이라 과천정부청사역 2번출구에서 집합 과천 소매봉을 등산한 뒤 서울대공원으로 하산하여 사당 전철역부근에서 중식후 운동량이 부족해서 오랫만에 우면산을 일주해 보기로 작정하고 사당역 3번 출구로 나와 우성아파트와 삼성래미안아파트 사이 차길로 올..

폭설이 내린 뒤의 과천서울대공원 산림욕장을 일주해(1년 6개월만에) 보았는데 눈 때문인지 1시간30분이나 소요(서울대공원역에서 약8km)되었다. 그래도 겨울산행이 여름보단 더 좋다. 산림욕장에서 단 3명만을 만났으니... 공원입구에서 좌측으로 산림욕장을 시계방향으로 돌아 보았다. 서울대공원 정..

8세기 프랑스의 Charimagne 왕이 Reuil-en-Brie 수도원에서 맛을 본 후 왕궁의 정규 치즈공급자로 결정한 연질 치즈로서 여러나라에서 생산되고 있으나 Seine-et Marne에서 생산되고 있는 것만 Brie란 명칭을 사용토록 법으로 정함. 원반 모양의 직경 32.5~40cm, 두께 3cm, 중량 3kg의 대형에서 500gr의 소형..

다 아는 것 같으면서도 자칫 범하기 쉬운 것이 식탁에서의 manner로서 아래내용을 참고하시기 바람. 먼저 식당에는 예약을 하고 가야 대접을 받고 전망이 좋은 좌석이나, 연회실을 배정 받을 수 있고, 되도록이면 신용카드를 사용해야 더 대접을 받을 수 있음(특히 호텔에서). 요즘엔 호텔등..

Cognac은 liquor(증류주)의 한 종류인 Brandy의 일종 으로서, grape(포도)를 두번 증류 해서 불란서의 A.O.C. 酒法에 따라 France의 Cognac에서만 생산되는 최고급의 술로서 첫번 증류(brouillis)한것은 24%, 두번 증류하면(la banne chauffe) 68%로 제조되는데 limousine oak 로 만든 통 속에서 ageing(숙성) 시키며 오..

몇십년만에 서울지역에 폭설이 내려 정초부터 온 세상이 하얗게 물들었다. 인간들도 모두 다 이렇게 하얗게 깨끗했으면 좋겠다. 우리나라엔 교회도, 성당도, 절도 무지 많고 종교를 믿는분들도 많은데... 청계산엘 오르려다 눈이 넘 많이 쌓여서 포기하고 양재시민공원엘 가 보았다. 양재천뚝길 강남..